ロマネスコ という、カリフラワー的なブロッコリー的な野菜。 フラクタルに並んでる自然界の神秘がギュッと詰まっていて美味しい野菜です。 こういう自然界の神秘的な造形美が好きで、 例えば蜂の巣の六角形、ひまわりの種の配列、雪結晶、トウモロコシの配…
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